بسته بندی فعال محیط اتمسفری بسته را به گونه ای تغییر می دهد که موجب افزایش عمر نگهداری مواد غذایی می گردد و دارای انواع مختلفی است که یکی از مهمترین آنها استفاده از عوامل ضد میکروب در تهیه ماده بسته بندی برای جلوگیری از رشد میکرو ارگانیسم ها است. این نوع بسته بندی در انواع مختلفی از مواد غذایی جهت حفظ تازگی محصول می تواند کاربرد داشته باشد و در مقایسه با بسته بندی های قدیمی روش موثرتری است. امروزه از این نوع بسته بندی در انواع مواد غذایی مثل نان، کیک، انواع پنیر، گوشت و فرآورده های آن و میوه ها مورد استفاده قرار گرفته است. باتوجه به استفاده از ترکیبات ضد میکروبی مثل الکل، باکتریوسین ها، عوامل چنگالی کننده، تثبیت آنزیم ها و اسیدهای آلی، استفاده از جاذب ها عمر ماندگاری محصولات با این نوع بسته بندی به طور قابل ملاحظه ای در مقایسه با بسته بندی های معمولی افزایش می یابد. بسته بندی هوشمند بسته ای است که برخی ویژگی های ماده غذایی محتوی خود یا محیطی که در آن نگهداری میشود را کنترل نموده و اطلاعاتی را در این زمینه طی نگهداری و انتقال ماده غذایی برای مصرف کننده فراهم میکند. این بسته بندی برای کنترل بسیاری از شاخص های کیفی مورد استفاده قرار میگیرد. روش های تولید این نوع بسته بندی ها عبارتند از استفاده از سنسورها و نشانگرها یا معرفها. هدف از این پروژه طراحی و تولید بسته بندی های فعال و هوشمند برای محصولات غذایی سازمان اتکا، مانند نان، کنسرویجات و مواد پروتئینی بسته بندی میباشد.